挂糊的3个好配方

  这个配方是家庭炸酥肉和里脊肉常常用到的，一般每100g红薯淀粉加一个鸡蛋和30g油，很合适炸熟肉，口感是松软香脆的。

  这个配方是家庭挂糊的全能配方，口感特点是幽香酥脆，炸茄子、豆角、香菇等都十分好用。

  这个配方相对来说杂乱一点，给我们一个详细的用量供参阅，生粉100g+面粉200g（低筋面粉即可）+泡打粉15g+色拉油20g+适量水，一般面糊可以用筷子挂起的粘稠度刚好。